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Kräuterbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef
Kräuterbrot frisch aus dem Ofen, das saftig und aromatisch ist – das ist die perfekte Beilage für jedes Gericht! Besonders lecker wird es, wenn du das Brot im Ofenmeister von Pampered Chef backst. Die spezielle Form des Ofenmeisters sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die das Brot besonders weich und die Kruste schön knusprig macht.
Ein besonderer Tipp für alle, die den Geschmack von frischen Kräutern lieben: Die Zugabe von Kräuter-Crème-Fraîche sorgt für eine wunderbar aromatische Note, die das Brot zu etwas ganz Besonderem macht.
Der Ofenmeister eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Broten, die eine längere Gehzeit benötigen, da er die Wärme gleichmäßig speichert und so für eine besonders gleichmäßige Backweise sorgt. Das Ergebnis: Ein knuspriges, fluffiges Brot, das nicht nur als Beilage zu Suppen oder Salaten hervorragend passt, sondern auch allein mit etwas Butter oder Dip ein Genuss ist.
Egal ob für ein Familienessen, eine Grillparty oder einfach für zwischendurch – dieses Kräuterbrot ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung. Wenn du noch nicht Brot selber backen im Ofenmeister von Pampered Chef ausprobiert hast, wird es höchste Zeit!
Brot mit Kräuter Creme Fraiche ► Ofenmeister = Pampered Chef®
Zutaten:
285 g Wasser
1 P. Trockenhefe
1 TL Zuckerrübensirup
200 g Roggenmehl Type 1150
400 g Weizenmehl Type 405
100 g Creme Fraiche Kräuter
2 TL Salz
1 Msp. Brotklee von Brotkrümel *unbezahlte Werbung* (optional)
Zubereitung:
Wasser, Trockenhefe und Zuckerrübensirup in den Thermomix® geben
3 Minuten/37°C/Stufe 2
Restliche Zutaten hinzufügen und 5 Minuten/Teigknetstufe kneten.
Den Teigling anschließend auf die mit dem Streufix bemehlte Teigunterlage geben und falten.
Danach in die große Edelstahlschüssel geben – Deckel auflegen und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nachdem der Teig sich verdoppelt hat, den Teigling nochmals auf die bemehlte Teigunterlage geben und den Teigling ziehen und locker nach innen einschlagen und in Form bringen.
Nun mit einem scharfen Messer ein Muster einschneiden und den Laib in den leicht gefetteten und bemehlten Ofenmeister legen – Deckel auflegen und in den Backofen geben.
Dein Backofen auf 230°C/Ober-/Unterhitze vorheizen/Rost/unterstes Einschubfach/60 Minuten
Nach dem backen das Brot sofort aus dem Ofenmeister auf das Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Ich wünsche viel Spaß mit meinem Rezept Brot mit Kräuter Creme Fraiche ► Ofenmeister = Pampered Chef®
Martina Ziehl mit Pampered Chef®
Diese Pampered Chef® Produkte habe ich für dieses Rezept verwendet:
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