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Chia Powerkruste | Runder Zaubermeister
Chiasamen Powerbrot aus dem runden Zaubermeister von Pampered Chef
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Brot bist, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt, dann ist mein Chiasamen Powerbrot genau das Richtige für dich! Gebacken habe ich es im runden Zaubermeister von Pampered Chef, einem vielseitigen Schmor-, Back- und Bratentopf, der sich perfekt für die Zubereitung von runden Broten eignet.
Der Runde Zaubermeister – Ein wahres Multitalent
Der runde Zaubermeister hat sich als unverzichtbares Küchenutensil erwiesen. Mit einem Durchmesser von ca. 23 cm und einer Höhe von 22,5 cm bietet er ein Fassungsvermögen von etwa 1,5 Litern. Er ist ideal für die Zubereitung von Trockenzutaten bis zu 500 g, was ihn perfekt für mein Chiasamen Powerbrot macht. Die glänzende delfingraue Glasur außen verleiht ihm nicht nur eine zeitlose Eleganz, sondern sorgt auch dafür, dass er auf jedem Tisch eine gute Figur macht.
Ein weiterer Vorteil des runden Zaubermeisters ist seine Vielseitigkeit. Er passt nicht nur in den Ofen, sondern auch in den Deluxe Air Fryer. So kannst du die Vorteile der Stoneware mit denen des Air Fryers kombinieren und deine Backergebnisse optimieren. Das Ergebnis? Ein Brot mit einer wunderbar knusprigen Kruste und einem inneren, saftigen und lockeren Kern – ganz ohne großen Aufwand!
Chia Powerkruste | Runder Zaubermeister
Zutaten:
250 g Wasser
1 TL Zucker
10 g frische Hefe
200 g Dinkelmehl Type 630
100 g Roggenvollkornmehl
75 g Roggenmehl Type 1150
1 TL Salz
50 g Naturjoghurt
2 EL Chiasamen
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
2 EL Leinsamen
Zubereitung:
Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Minuten/37°C/Stufe 2
Restliche Zutaten hinzufügen, 4 Minuten/Teigknetstufe
Dieses Brot benötigt keine Ruhe/Gehzeit!
Den Teig auf die mit Mehl aus dem Streufix bemehlte Teigunterlage geben und falten sowie anschließend rundwirken (der Teig ist sehr klebrig und du kannst immer mal wieder Mehl aus dem Streufix dazugeben).
Den Teigling in den gefetteten und bemehlten runden Zaubermeister legen und mit Mehl aus dem Streufix bestäuben.
Den Deckel auflegen und in den auf 230°C aufgeheizten Backofen einschieben.
230°C/Rost/unterstes Einschubfach/1 Stunde backen.
Nach dem Backen das Brot sofort aus dem Zaubermeister entnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
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