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Der perfekte Flammkuchen: Knusprig gebacken auf dem runden Stein von Pampered Chef
Heute möchte ich euch ein wahres Highlight aus meiner Küche vorstellen: meinen köstlichen Flammkuchen. Was diesen Flammkuchen so besonders macht? Die perfekte Kombination aus frischen Zutaten und einer knusprigen Textur, die durch das Backen auf dem großen, runden Stein von Pampered Chef erreicht wird.
Der runde Stein ist ein Geheimtipp für alle Backliebhaber. Er verteilt die Hitze gleichmäßig und entzieht dem Teig die Feuchtigkeit, wodurch der Flammkuchen eine unwiderstehlich knusprige Kruste erhält. Jeder Biss ist ein Genuss, der die Sinne beflügelt.
Der Teig ist hauchdünn, der Belag aus Schmand, Zwiebeln und Speck herzhaft und aromatisch. Beim Backen verschmelzen diese Zutaten zu einem harmonischen Gesamterlebnis, das seinesgleichen sucht. Der Stein von Pampered Chef hebt die Qualität des Flammkuchens auf ein neues Level, und es ist kaum zu glauben, wie einfach und schnell das Ergebnis zu erreichen ist.
Wenn ihr also auf der Suche nach einem besonderen Backerlebnis seid, das eure Gäste beeindruckt und euch selbst begeistert, dann probiert unbedingt meinen Flammkuchen auf dem runden Stein von Pampered Chef. Es wird euch garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern – knusprig, lecker und einfach unvergesslich!
Flammkuchen vom großen runden Stein
Zutaten für 2 Flammkuchen:
20 g frische Hefe
220 g Wasser
1 TL Zucker
30 g Olivenöl
400 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
1 Becher Schmand
2 Zwiebel
1 Packung Speck
200 g Emmentaler
150 g Parmesan
Zubereitung:
Hefe, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Minuten/37°C/Stufe 2 auflösen.
Olivenöl, Mehl, Salz hinzufügen, 5 Minuten/Teigknetstufe kneten.
Den Teigling in der mittleren Edelstahlschüssel abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Nach dem Ruhen den Teigling in 2 Hälfte teilen und auf der gefetteten White Lady mit dem Teigroller ausrollen und mit Schmand bestreichen.
Mit dem kleinen Küchenhobel die Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Speck auf den Schmand verteilen.
Den Emmentaler mit der zweiteiligen groben Reibe über den Flammkuchen reiben und den Parmesan mit der feinen Reibe darüber reiben.
Den Backofen auf 230°C vorheizen/Ober-/Unterhitze/Rost/unterster Einschub/20 Minuten backen.
Nach dem Backen die White Lady auf das Kuchengitter stellen und mit dem Pizzaschneider Plus auf dem Stein den Flammkuchen in Stücke schneiden.
Tipp:
Du kannst auch Lachsflammkuchen z.B. bei dem zweiten Flammkuchen zubereiten.
Dazu einfach Lachsscheiben kurz vor Ende der Backzeit auf den Flammkuchen legen.
Viel Freude mit meinem Rezept Flammkuchen vom großen runden Stein.
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