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Zutaten:
150 g Wasser
150 g Milch
1 TL Honig
1 Päckchen Trockenhefe 7g
60 g Joghurt
90 g Frischkäse
620 g Weizenmehl Type 550
1,5 TL Salz
Topping verschiedene Kerne deiner Wahl
Zubereitung:
Wasser, Milch, Trockenhefe und Honig in den Thermomix®. geben.
2 Minuten/37°C/Stufe 2
Restliche Zutaten hinzufügen.
4 Minuten/Teigknetstufe
Den Teig in die mittlere Edelstahlschüssel von Pampered Chef geben und abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Danach den Teig auf die mit Mehl aus dem Streufix bemehlte Teigunterlage von Pampered Chef geben und 4 gleichgroße Stücke abstechen, falten, rundwirken und länglich formen und in die leicht ausgefettete und bemehlte Mini-Kastenform geben.
Als Topping kannst du entweder bemehlen oder verschiedene Kerne auf den leicht befeuchtete Teigling obenauf geben. Ein Muster einritzen und nochmals abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Dein Backofen ist vorgeheizt auf 230°C/Ober-/Unterhitze/Rost/unterster Einschub/30-35 Minuten backen.
Bleibe beim backen auf Augenkontakt, denn jeder Backofen liefert ein anderes Ergebnis.
Nach dem backen auf dem Kuchengitter von Pampered Chef abkühlen lassen.
Viel Freude beim nachbacken.
Martina Ziehl
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