Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker | Ofenzauberer James

vor 5 Tagen

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Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker | Rezept für den perfekten Kuchen aus dem Ofenzauberer James

Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker – Ein Klassiker neu interpretiert

Wer liebt ihn nicht – den saftigen Streusel-Käsekuchen mit einer cremigen Quarkfüllung und einer knusprigen Streuselschicht obendrauf? In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen Streusel-Käsekuchen im Ofenzauberer James zauberst, der nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch noch ganz einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus Magerquark, Schmand und einem Hauch Vanille sorgt für eine unwiderstehliche Füllung, die perfekt durch die Streusel abgerundet wird. Los geht’s – hier kommt das Rezept!

Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker | Ofenzauberer James

Zutaten für den Streusel-Käsekuchen

Für den Teig und die Streusel:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1 Prise Salz
600 g Weizenmehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

1 kg Magerquark
200 g Schmand
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 Eier
200 g Zucker
1 Bio-Zitrone (Saft & Abrieb)
1/2 TL Vanilleextrakt

Für die Deko:

Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung des Streusel-Käsekuchens

1. Schritt: Teig und Streusel vorbereiten

Gib alle Zutaten für den Teig und die Streusel in den Mixtopf des Thermomix® und knete alles 2 Minuten lang auf Knetstufe. Die Masse wird zu einem dicken, krümeligen Teig, den du in zwei Teile teilst. Nun nimm 2/3 der Streuselmasse und verteile sie gleichmäßig auf dem gefetteten Ofenzauberer James. Drücke den Teig gut an, sodass ein kleiner Rand entsteht. Den Rest der Streusel stellst du in einer Schüssel kalt.

2. Schritt: Den Belag zubereiten

Gib für den Belag alle Zutaten in den Mixtopf und schlage sie 30 Sekunden lang auf Stufe 6. Die Masse sollte schön cremig und gut vermischt sein.Verteile die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden und streiche sie glatt.

3. Schritt: Streusel und Backen

Verteile die restlichen Streusel auf der Quarkmasse, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Stelle den Ofenzauberer James auf den Rost in den vorgeheizten Backofen (180°C Ober-/Unterhitze) und backe den Kuchen 50 Minuten lang auf der untersten Schiene. Wenn der Kuchen goldbraun ist, nimm ihn aus dem Ofen.

4. Schritt: Auskühlen und Dekorieren

Lass den Kuchen auf dem Pampered Chef® Kuchengitter gut auskühlen. Wenn er vollständig abgekühlt ist, bestäube ihn großzügig mit Puderzucker aus dem Streufix – und fertig ist der köstliche Streusel-Käsekuchen!

Tipp für den besonderen Twist:

Um den Kuchen noch etwas fruchtiger zu gestalten, kannst du deiner Quarkmasse auch frische Früchte hinzufügen und sie mitbacken. Himbeeren oder Blaubeeren passen perfekt und verleihen dem Kuchen eine frische, fruchtige Note. Dazu noch etwas Schlagsahne und frische Früchte – und die Herzen an der Kaffeetafel werden dir zufliegen! 🍓🍇

Warum du diesen Streusel-Käsekuchen lieben wirst

Dieser Streusel-Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die knusprigen Streusel harmonieren perfekt mit der cremigen Quarkfüllung, und die Vanille und der Zitronensaft bringen eine wunderbare Frische in den Kuchen. Ein echtes Rezept, das dich und deine Gäste begeistern wird!

Viel Freude mit meinem Rezept Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker | Ofenzauberer James .