Weizenbrötchen aus dem Grundset

Martina Ziehl
9. Apr.
3 Min. Lesezeit

Frisch gebackene Weizenbrötchen, goldbraun und knusprig, aus dem Ofen geholt und zum Genießen bereit. — Knusprige fluffige Brötchen wie vom Bäcker, nur leckerer ♥

Weizenbrötchen aus dem Grundset von Pampered Chef – Ein einfaches Rezept für frische, leckere Brötchen

Es gibt kaum etwas Besseres als frisch gebackene Brötchen zum Frühstück oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber köstlichen Rezept bist, dann sind diese Weizenbrötchen aus dem Grundset von Pampered Chef genau das Richtige für dich! Sie sind fluffig, aromatisch und ganz einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und der praktischen Unterstützung von Pampered Chef’s Backutensilien gelingt dir dieses Rezept im Handumdrehen.

Zutaten für die Weizenbrötchen:

150 g Vollmilch
150 g Wasser
0,5 - 1 Würfel frische Hefe (je nachdem wie viel Zeit du für die Ruhephase hast)
1 EL Butter
1 TL Zucker
500 g Weizenmehl Type 405 (idealerweise Bio)
1,5 TL Salz

Zubereitung:

Hefeteig anrühren:Gib die Milch, das Wasser, die Hefe, die Butter und den Zucker in den Mixtopf. Stelle den Mixtopf für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 ein, damit sich die Hefe schön auflösen kann. Dadurch wird der Teig später wunderbar luftig.
Mehl und Salz hinzufügen:Füge das Mehl und das Salz hinzu und stelle den Mixtopf auf Knetstufe. Knete den Teig für etwa 3 Minuten. Der Teig sollte eine weiche, aber nicht zu klebrige Konsistenz haben.
Teig ruhen lassen:Nimm den fertigen Teig aus dem Mixtopf und fülle ihn in die große Edelstahlschüssel von Pampered Chef. Setze den Deckel auf die Schüssel und lasse den Teig je nach Hefemenge, die du verwendet hast, für 30 Minuten bis 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Wenn du weniger Hefe nimmst, dauert die Ruhezeit länger – aber keine Sorge, auch dann wird der Teig wunderbar aufgehen.
Backofen vorheizen:Während der Teig geht, heize den Backofen auf 230°C mit Ober-/Unterhitze vor, sodass er zum Backen schön heiß ist.
Teiglinge abstechen und formen:Nachdem der Teig ausreichend gegangen ist, gib ihn auf die mit dem Streufix von Pampered Chef bemehlte Teigunterlage. Teile den Teig mit einem Teigschneider in 8 gleich schwere Stücke. Forme diese Teigstücke zu kleinen Kugeln, indem du sie faltest und rundschleifst. Dies gibt den Brötchen ihre typische Form und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Brötchen in die Ofenhexe legen:Platziere die Teiglinge in die bemehlte große Ofenhexe von Pampered Chef. Schneide mit einem scharfen Messer ein dekoratives Muster in die Oberseite jedes Brötchens und bestäube sie mit etwas Mehl aus dem Streufix. Diese kleine Geste verleiht den Brötchen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern sorgt auch für eine leckere Kruste.
Backen:Decke die Ofenhexe mit dem Zauberstein oder dem Servierzauberer ab und stelle die Form auf den Rost im untersten Einschubfach des vorgeheizten Backofens. Backe die Brötchen für 15 Minuten mit Deckel. Nach dieser Zeit nimmst du den Deckel ab und lässt die Brötchen weitere 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Fertigstellen und genießen:Wenn die Brötchen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie auf dem Kuchengitter abkühlen. Dann kannst du sie sofort genießen – frisch, knusprig und einfach lecker!

Fazit:Diese Weizenbrötchen aus dem Grundset von Pampered Chef sind eine wahre Freude für alle, die gern frische Backwaren genießen. Sie sind perfekt für jedes Frühstück oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Mit wenigen Zutaten und dem richtigen Equipment gelingen sie garantiert – und das Beste: Sie machen richtig Spaß beim Zubereiten. Viel Freude beim Nachbacken!

Deine Martina Ziehl